Guía Ceneval EGEL Plus Gastronomía 2026: Examen de Egreso

🍳 Egresados de Gastronomía: Estudiantes que han concluido su carrera y necesitan acreditar el EGEL-PLUS para titularse.

🍷 Líderes de Alimentos y Bebidas: Profesionales que buscan validar sus competencias en transformación, servicio y gestión.

📑 Aspirantes Autodidactas: Personas que desean estudiar a su propio ritmo con una guía resuelta basada en la bibliografía oficial 2026.

🏆 Candidatos a Excelencia: Alumnos enfocados en obtener el Testimonio de Desempeño Sobresaliente nacional.

Disciplinar Específica

• Transformación y Servicio: Preparación de alimentos y técnicas de servicio.
• Inocuidad y Seguridad: Normativas de higiene y manejo seguro de productos.
• Gestión de Establecimientos: Administración de negocios de A y B.
• Patrimonio Gastronómico: Cultura, historia y tradiciones culinarias.

Transversal (Lenguaje)

• Comprensión Lectora: Análisis de textos académicos y técnicos del área.
• Redacción Indirecta: Comunicación profesional y reportes de gestión coherentes.

📚 Material de Estudio 2026

• Bibliografía Gastronómica Resuelta 2026.
• Resúmenes Técnicos, Gráficas y Tablas.
• Cuestionarios Explicados paso a paso.

🔥 Práctica Intensiva

• Módulo: Reactivos de Examen 2026.
• Más de 600 Reactivos en Total.
• Simulador de Práctica y Exámenes Históricos.

💬 Soporte Messenger

• Tips y Técnicas para Exámenes CENEVAL.
• Asesoría Personal por Messenger.
• Videos explicativos de reactivos clave.
• Actualizaciones ciclo 2026 incluidas.